PIZZERIA RISTORANTE LA BITTA: LA NOSTRA PROPOSTA DI QUALITÀ

La Pizza cotta nel forno a Legna è sicuramente il nostro must; l’offerta comprende una ampia scelta di pizze, e la mitica focaccia al formaggio della Riviera Ligure.

 

Le pizze possono essere scelte con diversi tipo di impasto di qualità:

– impasto con farina integrale 100% a km 0 macinata a pietra lavica VIVA

– impasto ai cereali al 100% con aggiunta di semi a km 0 macinata a pietra lavica VIVA

– impasto senza lievito con farina 0 al 100% km 0 macinata a pietra lavica VIVA

 

I nostri impasti hanno dalle 48 alle 72 ore di lievitazione.

Il servizio di ristorazione dispone di una cucina equipaggiata adeguata all’offerta di piatti tipici liguri e nazionali.

I piatti di cucina sono proposti in menù alla carta e del giorno. Utilizziamo il forno a legna anche per ricette di gastronomia.

“Vera mozzarella” (non industriale per pizza..), stracchino senza conservanti, prosciutto cotto e salumi vari senza conservanti, pomodoro italiano no OGM, pane di produzione propria cotto nel forno a legna, ampia scelta di antipasti di mare sempre freschi, frutta e verdura sempre fresche sono alcuni esempi che possiamo anticiparvi.

Una caratteristica prestigiosa è la presenza nel menù delle pizze senza glutine. La Bitta è la prima pizzeria a proporre la pizza per celiaci a Chiavari in modo da soddisfare sempre al meglio i nostri clienti.

Il rispetto della conservazione delle materie prime di qualità (catena del freddo mantenuta in cella frigo, consegne giornaliere effettuale da fornitori certificati), scelte con accurata selezione e la loro relativa lavorazione, l’uso dell’abbattitore di temperatura, il sottovuoto ci caratterizzano come ristorante a Chiavari, oltre alla fama acquisita come pizzeria.

Alla Bitta puoi accompagnare le tue cene bevendo birre di ottima qualità sia alla spina che in bottiglia. Finita la tua cena avrai a disposizione un caffè di qualità e una superba selezione di grappe e rum.

La Bitta è anche Pizzeria da Asporto, così avrai la possibilità di degustare le tue pizze a casa tua.

Naturalmente ci sono anche dessert preparati da noi stessi e confezioniamo anche torte di compleanno 🙂